La Garnatxa
Torroja del Priorat
LA FINCA
Vinyes cultivades en pendents pronunciats, sobre sòl de pissarra i gres, al terme de Torroja del Priorat.
El clima és mediterrani continental semiàrid, on les condicions austeres que es donen condueixen a la planta a expressar in extremis les característiques del vi que resulta.
LA GARNATXΔ 2020
Vi monovarieatal de garnatxa negra. Verema seleccionada a mà. Fermentació amb baies senceres sense rapa. Suaus remuntats diaris durant els primers dies per ajudar a l'extracció combinat amb una maceració post-fermentativa llarga per a l'extracció de polisacàrids.
Criança de 12 mesos en botes de roure francès de 300L.
NOTA DE TAST
Color cirera i rivet granat. Agradable nas ple de fruita madura amb predomini de fruites del bosc, suaus tocs torrats de bota amb notes especiades, que recorden el cacau i el tabac sec. Fons mineral.
Potent entrada en boca, golós, ampli i intens, amb molt bona estructura, fruita madura i bona acidesa. Final llarg amb post-gust de fruita madura.
Un vi representatiu del seu terrer.
Temperatura de consum: 15ºC
