La Merseguera
Abanilla
LA FINCA
Finca situada entre els termes municipals de l'Algueña i Abanilla, entre Alacant i Múrcia.
Dos bancals de còdols orientats a est. El clima combina la influència marítima amb el caràcter continental.
La Merseguera està conreada de forma ecològica i certificada pel Comitè d'Agricultura Ecològica de la Comunitat Valenciana (CAECV).
LA MERSEGUERA 2020
Vi monovarieatal de merseguera, varietat local de la zona.
Verema a mà amb doble selecció, en vinya i al celler.
Fermentació amb les pells en dipòsit d'inox controlant temperatura a menys de 20ºC durant 25 dies. Suaus remuntats cada 3 dies. A la última fase de fermentació es descuba i després d'un suau premsat es trasbalsa a bota de roure francès de 400L. Criança amb les seves mares fines durant 6 mesos.
NOTA DE TAST
Color groc or brillant amb tocs ambre.
En nas destaquen les aromes de poma madura i flors seques. Apareixen notes de vainilla del seu pas per bóta.
En boca és llarg, càlid amb lleugera acidesa. La textura de la polpa li dóna una estructura mitjana. Un vi imponent i de llarga vida.
Un vi 100% terroir.
Temperatura de consum: 6-10 ºC
