La Garnatxa
Torroja del Priorat
LA FINCA
Viñedos cultivados en pendientes pronunciadas, sobre suelo de pizarra y gres, en el término de Torroja del Priorat.
El clima es mediterráneo continental semiárido, donde las condiciones austeras que se dan conducen a la planta a expresar in extremis las características del vino resultante.
LA GARNATXΔ 2020
Vino monovarieatal de garnacha tinta. Vendimia seleccionada a mano. Fermentación con bayas enteras sin raspón. Suaves remontados diarios durante los primeros días para ayudar a la extracción combinado con una maceración post-fermentativa larga para la extracción de polisacáridos.
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 300L.
NOTA DE CATA
Color cereza y ribete granate. Agradable nariz llena de fruta madura con predominio de frutas del bosque, suaves toques tostados de bota con notas especiadas, que recuerdan al cacao y al tabaco seco. Fondo mineral.
Potente entrada en boca, goloso, amplio e intenso, con muy buena estructura, fruta madura y buena acidez. Final largo con postgusto de fruta madura.
Un vino representativo de su terruño.
Temperatura de consumo: 15ºC
