La Giró Marina Roja
Xaló
LA FINCA
La finca está ubicada en el término municipal de Xaló (Alicante). Suelo de arcilla ferrosa con elementos gruesos que da nombre a lo que denominamos Marina Roja.
Viña plantada en vaso de baja producción. Con un clima mediterráneo cálido que le confiere potencial alcohólico y concentración y una excelente maduración de las pieles y semillas de la uva.
La giró está cultivada de forma ecológica y certificada por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana (CAECV).
LA GIRÓ (Marina Roja - Xaló) 2020
Vino tinto monovarietal de giró, variedad autóctona mediterránea.
Vendimia seleccionada a mano. 48h de maceración en frío y posterior fermentación en barrica abierta de 300L durante de 25 días. Maceración post-fermentativa larga para la extracción de polisacáridos.
Se realizan trasiegos de las lias hasta obtner un vino limpio. Embotellado sin clarificar ni filtrar.
NOTA DE CATA
La Giró Marina Roja es un vino tinto de color rojo picota, de capa profunda.
En nariz destacan los aromas de fruta negra madura, ciruela e higos.
En boca tanino aterciopelado, maduro y redondo. Y final de boca largo y persistente.
100% vino de finca.
Temperatura de consumo: 12-16 ºC
